宝宝辅食蛋黄溶豆

小提醒

柠檬汁去腥,没有可不放。烤期间不要开烤箱,会塌。蛋黄要充分打发,打出来才比较酥。温度自己掌握,都不一样,我家是华帝镶入式大烤箱。

配料

  • 奶粉 (25克)
  • 蛋黄 (3-4个)
  • 柠檬汁 (2-3滴没有可不放)

做法步骤

STEP1、没有拍照,蛋黄里加入几滴柠檬汁打发,多打会,不会打过。打到发白,变稠,蛋黄滴几滴5秒左右不会消失。

STEP2、奶粉过筛加入到打发的蛋黄里面,之字搅拌,不要再用打蛋器了,会消泡。

STEP3、搅拌好的蛋黄装入表装袋,剪一个牙签直径大小的口子,挤在吸油纸上,距离远点,不然连在一起了。图是第一次做的,离太近了。

宝宝辅食蛋黄溶豆

STEP4、放在预热好的烤箱。我的是150度10分钟。图是第二次做的,离得远,没有连在一起。

宝宝辅食蛋黄溶豆

STEP5、哥哥很爱吃。

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