STEP1、准备好食材。
STEP2、小米洗浄,提前浸泡1小吋。
STEP3、将浸泡好的小米过滤水分,和120毫升牛奶一起放入料理机,打成小米奶浆。
STEP4、在小米奶浆中打入一个鸡蛋,搅拌均匀。
STEP5、放入低筋面粉。
STEP6、搅拌成细腻的面糊,静置15分钟。
STEP7、平底锅开小火,用勺子舀一勺面糊,从高处落下,面糊自动成圆形。
STEP8、面糊变色后及时翻面,再烙半分钟即可。
STEP9、小米软饼制作完成。
小米 软饼