STEP1、买前腿后腿都没关系我选的2:8，3:7也行啦太肥没人吃啦

STEP2、把肉切成这样的肉条状，为了方便下面的搅成肉丝状

STEP3、搅成肉丝状，专门的机器都可以的，或者菜市场的人都懂的

STEP4、把盐，味精，糖，白酒，糖，我家是我老公的，了10分钟有的，因为多，后静止3.4个小时，让充分味

STEP5、我用的蛋白肠衣，灌好晾吹，蛋白肠衣干净卫生，美观，而且如果是卖的话更好看

STEP6、经过7到10天，就收回来啦，1斤出6.5两吧

STEP7、蒸熟切片

STEP8、切片炒蔬菜

STEP9、焖饭，炒菜，蒸熟摆盘都可以啦，好看又好吃，关键孩子特别适合

STEP10、打包好1斤装，冷冻一年都没事，冷藏2.3个月没事啦