STEP1、面饼全部材料混合揉至扩展阶段，发酵箱30度50分钟发至2倍大，取出面团排气后加盖保鲜膜室温再松弛15分钟。让面团更稳定，操作起来不易回缩。披萨盘刷玉米油或黄油备用。把面饼擀成11寸的大小用叉子戳出小洞。戳穿。面饼擀大一点利于操作，然后把面饼放进披萨盘中。手压面饼转动按压边缘，按一周压出边边。

STEP2、披萨酱所有材料混合加热1分钟盛出晾凉。刷在面饼上。撒上马苏里拉芝士，金**鱼撕碎均匀摆放，撒上马苏里拉芝士，铺上切片的黑橄榄之后撒一层马苏里拉芝士。

STEP3、烤箱披萨模式210度设置20分钟，含5分钟。般烤箱以上下管。烤10分钟，烤5分钟。