脏脏毛巾卷蛋糕

小提醒

奶油不要打太久,不然会水油分离,三到四分钟就好

配料

  • 鸡蛋 (3个)
  • 牛奶 (280克)
  • 奶油 (400克)
  • 低筋面粉 (180克)
  • 可可粉 (15克)
  • 黄油 (20克)
  • 细砂糖 (40克)

做法步骤

STEP1、准备好这些食材

脏脏毛巾卷蛋糕

STEP2、第一个步骤,准备三个鸡蛋加40g白糖打匀

脏脏毛巾卷蛋糕

STEP3、再倒入280g牛奶

脏脏毛巾卷蛋糕

STEP4、把15g可可粉加120g低筋面粉混合

脏脏毛巾卷蛋糕

STEP5、可可面粉过筛后倒入鸡蛋牛奶混合物做成巧克力浆

脏脏毛巾卷蛋糕

STEP6、做好的巧克力浆用筛子过三遍

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STEP7、开始第二个步骤,200g奶油加上40g白糖l打发

脏脏毛巾卷蛋糕

STEP8、打发3到4分钟,能拉尖的状态

脏脏毛巾卷蛋糕

STEP9、平底锅低温加热黄油

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STEP10、倒入巧克力浆

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STEP11、加热3到4分钟

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STEP12、放凉后将四张饼皮叠在一起

脏脏毛巾卷蛋糕

STEP13、涂奶油

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STEP14、折上它的边

脏脏毛巾卷蛋糕

STEP15、卷起,包上保鲜膜,放冰箱冷藏半天

脏脏毛巾卷蛋糕

STEP16、拿出来后可以再撒些可可粉

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STEP17、完美

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STEP18、巧克力香浓,奶油醇鲜,吃上一口真的太幸福了

脏脏毛巾卷蛋糕

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