山楂糕
小提醒
配料
- 山楂 （500克）
- 冰糖 （200克）
- 白糖 （200克）
- 水 （适量）
做法步骤
STEP1、洗净去核，去核过程中将处理好的山楂浸泡到淡盐水中防止氧化
STEP2、加适量水倒入料理机打成糊（水不要多，能够打成糊即可）
STEP3、山楂糊倒入平底锅开中火搅拌，一定要不停的搅拌
STEP4、搅拌过程中加入糖，直至山楂糊不滴落
STEP5、模具或容器底部刷层油后再装入山楂糊（便于脱模）
STEP6、放入冷藏室，成型后切块即可
STEP7、山楂卷则需要放入烤箱烘烤，具体可参考我的山楂卷食谱
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