麻辣牛肉干
配料
- 煮好的牛肉 （650克）
- 生姜 （适量）
- 八角 （适量）
- 香叶 （适量）
- 料酒 （适量）
- 油辣子 （80克）
- 麻椒粉 （20克）
- 盐 （15克）
- 辣椒粉 （10克）
- 孜然粉 （10克）
- 生芝麻 （适量）
做法步骤
STEP1、牛肉多泡一会，去除血水
STEP2、切大块入锅，放入八角，香叶，料酒，生姜，大火煮开
STEP3、撇去浮末，转中火，煮熟即可
STEP4、切成细条备用
STEP5、放入盐，麻椒粉，辣椒粉，油辣子，芝麻，孜然
STEP6、带上一次性手套，抓匀
STEP7、烤箱上下火200度，先烤十五分钟，然后翻拌均匀，再烤十五分钟
STEP8、装在盒子里可以当零食
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