STEP1、用热开水125g白20g，搅匀放凉，变成凉甜品。（或直接用凉开水白，也可以。用热开水。

STEP2、1个鸡蛋，用筷子打散打匀，不是打发，随便打个2-3分钟。

STEP3、把糖水慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌。

STEP4、再把蛋液过滤1-2遍，用勺子把面上小泡泡去掉。要用瓷碗蒸，加上保鲜膜或锡纸或盖子。(因为我无保鲜膜所以用锡纸了)

STEP5、蒸锅待水开后，大火蒸8分钟关火，中间不能开盖)闷15分钟，完成。

STEP6、验证是否熟:插一根牙签在中央就可以。

STEP7、成品的状态。希望大家喜欢