超软的汉堡包胚
配料
- 高筋面粉 （300克）
- 牛奶 （90克）
- 淡奶油 （90克）
- 鸡蛋 （30克）
- 糖粉 （35克）
- 盐 （4克）
- 酵母 （5克）
- 黄油 （30克）
做法步骤
STEP1、放入高筋粉，牛奶，淡奶油，鸡蛋，糖粉，酵母，时间30秒速度3-6时间2分钟揉面模式
STEP2、加入盐和黄油时间6分钟揉面模式
STEP3、出手套膜
STEP4、拿出面团滚圆，放入一个大盆，盖上保鲜膜放置温暖处，发酵至一倍大
STEP5、用手指蘸适量面粉，戳入面团中心，面团不回缩不塌陷，一发完成
STEP6、平均分成12等份放入纸杯托
STEP7、发至两倍大二发完成
STEP8、175烤箱预热，表面涂蛋液，撒芝麻装饰，175度烤20分钟
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