STEP1、把小青龙洗干净

STEP2、对半切，去线和分内脏，对半切，须掉，装盘备

STEP3、把蒜头切成蒜蓉，我分了两种味道做的，一碗放了小米辣椒，一碗没有放，然后锅里烧热油，油一定要很热，然后把油倒入装蒜蓉的碗中激发蒜的香味，然后倒入蒸鱼酱，用生抽也可以，放少许盐一起搅拌备用

STEP4、把调好的蒜蓉均匀的铺在虾肉上面，碗底放姜片和葱结去腥

STEP5、待锅里水开后上锅蒸

STEP6、根据虾的大小用大火蒸6到8分钟，时间太长虾肉会老

STEP7、最后出锅撒上葱花，锅里再烧点热油浇到葱花上就可以开吃了