奶香玉米薄饼

小提醒

1,面粉和玉米面的干湿度有时会有差异,要根据实际调整稀稠度,想摊薄一点就弄稀一点,反之想做的厚一点就把面糊弄的稠一点。2,白糖可以不加,牛奶可以用饮用水或配方奶代替,按需选择即可。3,酵母粉可加可不加,加了稍微发酵一下会松软一点,但区别不是特别大,要想快一点的话就不加。

配料

  • 玉米面 (100克)
  • 面粉 (100克)
  • 牛奶 (200克)
  • 白糖 (20克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 酵母粉 (2克)
  • 黑芝麻 (适量)

做法步骤

STEP1、准备一个容器,加入100克玉米面和100克面粉

奶香玉米薄饼

STEP2、加入2克酵母粉

奶香玉米薄饼

STEP3、倒入牛奶,并不停搅拌至均匀无颗粒状态

奶香玉米薄饼

STEP4、打一颗鸡蛋

奶香玉米薄饼

STEP5、撒上适量黑芝麻,拌匀,盖盖子或保鲜膜静置发酵半小时左右

奶香玉米薄饼

STEP6、平底锅小火烧热,蒯入一大勺面糊,摊匀

奶香玉米薄饼

STEP7、定型后翻面

奶香玉米薄饼

STEP8、两面烙熟

奶香玉米薄饼

STEP9、出锅,柔软可口,吃起来有淡淡的奶香味

奶香玉米薄饼

玉米 薄饼 奶香玉米

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