伪阿胶糕

配料

  • 红枣(去核) (150克)
  • 核桃仁(熟) (150克)
  • 花生仁(熟) (100克)
  • 草莓干(果葡) (100克)
  • 黑芝麻(熟) (100克(可多预备点随意添减))
  • 玉米糖浆 (350克)
  • 水 (60克)

做法步骤

STEP1、准备好材料,红枣不需要切太碎,草莓干可稍微剪小。

伪阿胶糕

STEP2、糖浆加水,不粘锅慢火熬煮。

伪阿胶糕

STEP3、熬至糖浆挂旗,滴落缓慢。先倒入果干累材料,简单拌匀再倒入干果类拌匀,最后倒入芝麻,芝麻可适当增减,看成品状态,如果松散就多加点,成品很结实难以搅拌了就可以不必全部加完。这时候可以关火,全程小火。

伪阿胶糕

STEP4、倒入烘焙油纸,开始整形。

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STEP5、凉到温热不烫手开始切块。

伪阿胶糕

STEP6、大小随你啦,自己喜欢就好。

伪阿胶糕

阿胶糕 阿胶

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