STEP1、把开水倒入糯米粉中,用筷子搅成如图状态,放凉后揉成面团,粘了就加糯米粉,直到和成硬面团。
STEP2、撒适量糯米粉,揉成面团后,开始像擀面条一样擀皮。
STEP3、擀成大圆片,不要太厚,然后切成小条
STEP4、然后把小条用手稍微搓几下,就这个样子就可以了。
STEP5、热锅倒油,中小火炸几分钟表面成金黄色即可出锅
STEP6、炸完后,等待熬糖浆裹糖,也可不裹糖那就是原味的。本人喜欢香甜味,就继续哈。
STEP7、锅里加5勺糖,2勺水,勺子是我家孩子吃饭用的大不锈钢勺,熬成出现小泡泡这个状态,就可以关火,然后把炸好的江米条放进去,均匀裹糖浆。
STEP8、拌好出锅放凉,江米条表面甜甜的,嚼一下,糯米香四溢,而且酥脆。密封起来给孩子做零食,建议少吃,油炸容易上火。