蒜蓉鲍鱼
小提醒
配料
- 活鲍鱼
- 蒜泥
- 食用油
- 白糖
- 蚝油
- 料酒
做法步骤
STEP1、鲍鱼用一次性牙刷充分刷洗干净。
STEP2、用小将壳肉分离，底部的黑色肚肠去除，冲洗一下血水。
STEP3、改成十字花，（深度大概是鲍鱼肉的三分之二）再放回壳内。
STEP4、小碗里备好蒜蓉、蚝油、少量料酒和糖。将热油浇入蒜蓉小碗。用小勺搅匀分别摊派在鲍鱼上。
STEP5、蒸锅烧开水，开锅后入鲍鱼大火蒸六分钟关火。OK！
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