客家菜:浸水咸菜
配料
- 盐 （适量）
- 芥菜 （适量）
做法步骤
STEP1、芥菜晾晒至半干
STEP2、这是颗粒海盐不是冰糖，用什么盐都可以的，锅一定要洗干净晾干水份，不能有油。
STEP3、注入开水没过芥菜，然后拿重物压住
STEP4、泡上三四个晚上,芥菜颜色变黄就可以做菜了
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