蒜蓉鲍鱼
配料
- 鲍鱼 （7只）
- 小米椒 （2~3个）
- 小葱 （1根）
- 蒜 （整蒜半只）
- 蚝油 （少许）
- 生抽 （适量）
做法步骤
STEP1、鲍鱼洗净外壳，用剔下鲍肉，将肠腔去除干净后，用清水洗干净后剞十字花装壳装盘中备用
STEP2、蒜剁成小颗粒，小米辣切碎，葱切成葱花备用。锅入油待热，下蒜粒，小米辣炒香放入适量生抽，蚝油炒匀后浇在鲍鱼上
STEP3、另取锅入清水待沸，放入鲍鱼盘大火蒸810分钟出锅，撒上葱花即可
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