蘑菇鸡肉派
配料
- 黄油 （120克）
- 蛋液 （20克）
- 水 （60克）
- 低筋面粉 （250克）
- 黑胡椒 （2克）
- 奶油 （120克）
- 牛奶 （80克）
- 鸡蛋 （2个）
- 盐 （5克）
- 蒜 （2瓣）
- 洋葱 （半个）
- 蘑菇 （150克）
- 鸡肉 （3个鸡腿）
- 虾 （15只）
- 黄油 （20克）<
做法步骤
STEP1、把低筋面粉以上的材料揉成团
STEP2、冷藏1小时后擀成圆形，记得擀在烘焙纸上，插孔，烤箱中层180度15分钟
STEP3、把盐以上至低筋面粉以下的材料拌匀，既成蛋奶液
STEP4、把材料切切，蒜洋葱黄油20克爆香，把肉，虾，蘑菇炒熟，汁倒掉，既成馅料。
STEP5、饼皮取出，把馅料铺好
STEP6、倒入蛋奶液
STEP7、铺上芝士和马苏里拉，180度中层烤25分钟，如果要派面上有较焦的效果，5分钟250度继续烤，记得不要离开，自己观察。
STEP8、切
STEP9、记得要放凉
STEP10、秒没
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