STEP1、挑选好的山楂

STEP2、山楂用盐水泡半个小时后洗干净，然后去籽再放盐水里泡着（盐水浸泡不会氧化）

STEP3、把洗干净去籽的山楂加入800克水开始中火煮（水刚好淹过山楂就好，不用太多，根据自己家锅大小可调整水的多少）

STEP4、把煮软的山楂放破壁机里打成泥，

STEP5、把山楂泥倒入锅中，最好是不粘锅，柠檬挤成汁跟冰糖一起倒入锅中，然后中小火慢慢熬，记得要一直搅拌、

STEP6、熬到这个状态就差不多了

STEP7、把熬好的山楂酱倒入消过毒无水无油的玻璃瓶中，盖上盖子彻底凉透放入冰箱冷藏、

STEP8、足足熬了四瓶山楂酱，还剩了一些做了果丹皮