STEP1、黄油，水，少量的糖和盐，放锅内，中火煮开，边煮边搅动，煮开后，调小火，加入面粉搅拌，一定要把面烫熟，然后成面团，关火

STEP2、面团晾到不烫手，开始加入鸡蛋液，每次加一点，搅拌均匀，面糊状态提起有倒三角就ok

STEP3、装入裱花到，如果做普通泡芙，就挤的比饼干小一点，高一点，如果是闪电泡芙，就挤成上长条状

STEP4、箱预热210度，上下火八分钟转180度20分钟，看颜色太浅就继续，完拿出晾凉，挤入卡仕达酱，我放了一些水果，让口感更丰富

STEP5、说一下卡仕达酱做法:牛奶120g，奶油180g，糖35g，蛋黄2个，低粉10，玉米淀粉10

STEP6、牛奶，糖，奶油小火融化，煮沸，关火，找个容器把蛋黄打散，过筛低粉和淀粉，牛奶，拌成蛋黄糊，煮沸牛奶，搅拌，小火热，成粘稠装就完成了