STEP1、红辣椒去蒂洗净

STEP2、先切成长条

STEP3、再切成丁

STEP4、洋葱去皮，洗干净，切成丁

STEP5、新鲜虾子洗干净，去头去虾线，背部剪开，料酒稍微腌制10分钟

STEP6、锅内倒油，放入葱姜，稍微炸下，出香味

STEP7、放入处理好的虾子，炸

STEP8、第一遍炸好后捞出来

STEP9、锅内的油烧热，再炸一次

STEP10、一般炸2次以上，这样会很脆哦

STEP11、锅内倒入一些炸虾子的油，烧热

STEP12、倒入切成丁的红辣椒和洋葱

STEP13、炒至表面变色

STEP14、倒入炸好的虾子

STEP15、锅边淋入料酒，撒上椒盐，开始大火翻炒

STEP16、出锅前撒上葱花，盛出来，吃！