STEP1、鲜虾剥壳
STEP2、一半切粒一半剁碎。
STEP3、加入100克蟹子
STEP4、加入蛋清
STEP5、加入盐,鱼露,淀粉,蛋清
STEP6、顺时针搅拌15分钟。云吞皮就去沙县小吃店里面买更好。
STEP7、样子随便捏
STEP8、水开下云吞煮约6至8分钟,浮起就熟了。
蟹子 虾滑 云吞 子虾