STEP1、准备：切成，先5克一撮粉，备用。注意先。

STEP2、清水和酵母混合成酵母水，加入到面粉和糖中，先拌成絮状，后揉捏成团，揉搓成光滑柔软的面团。

STEP3、擀成长方形的面片。面团最光滑的一面朝下。

STEP4、均匀的刷上3克的花生油，面片最下面约一厘米的地方不要刷油，用水稍微沾湿方便粘合面团。撒盐和葱花。

STEP5、慢慢卷起来。

STEP6、等份切开。

STEP7、切面朝上，用划十字的切两，大约切三分之一，不要切断。

STEP8、在温暖潮湿的地方发酵十分钟左右，具体看面团状态。水沸腾后开始计算时间，中火9分钟，分钟。如果花卷个头比较大，要适当延长时间。