STEP1、准备好所以食材

STEP2、将蛋黄与蛋白分离。蛋黄里加入牛奶，油，糖和盐搅打均匀。

STEP3、筛入低筋粉。用刮顺着同一个方向翻拌均匀。

STEP4、再筛入红曲粉和可可粉，继续翻拌均匀，即为蛋黄糊。

STEP5、蛋清内挤入柠檬汁，打发至粗泡状。分两次加入白砂糖，打发至手提打蛋器能出现小弯钩即可。

STEP6、取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮翻拌均匀后，将剩余的蛋白霜全部倒入，继续翻拌。

STEP7、在模具中放入纸杯，将蛋糕液倒入。烤箱预热至160，烤制约25分钟。

STEP8、若家中存有淡奶油，可加糖打发后在小蛋糕上进行裱花。