酱萝卜

小提醒

酱萝卜技巧是,一遍盐、两遍糖腌制清洗后,挤干水份。目的是去除萝卜味道,这样腌制出的萝卜,比较爽口。

配料

  • 白萝卜 (1根)
  • 盐 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 白醋 (适量)
  • 纯净水 (适量)

做法步骤

STEP1、白萝卜清洗干净

酱萝卜

STEP2、萝卜切片后用两勺盐腌制半个小时,清洗干净,挤出水份

酱萝卜

STEP3、用糖腌制15分钟,挤干水份,重复用糖再腌制一次。

酱萝卜

STEP4、萝卜片放入盒子里,放入7勺生抽、2勺白醋、3勺白糖和适量纯净水。

酱萝卜

STEP5、萝卜放入调料后,在冰箱里腌制两天后就可以食用。

酱萝卜

萝卜 酱萝卜

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