STEP1、这样放在纱布上在蒸笼里，30分钟，尝下，如果夹生再蒸会，然后一定要放凉了再加酒曲！冬天30度有点温热更好。

STEP2、如果不是这样竹蒸笼，在锅盖上办个纱布也行。

STEP3、蒸好凉凉到30度左右，酒曲倒入凉白开，少量多次伴在蒸的糯米里。留一点酒曲最后撒表面。

STEP4、加水后大概就这个程度。

STEP5、400的瓶子有俩，所以500所以400量，你们也可以自己调剂。挖一个到底的洞，个人感受，洞直径大点更好。一定要压实，再把酒曲撒点在表面用勺子抹匀。用瓶子更容易存放。

STEP6、撒完酒曲就这样用勺子背抹匀，掏个洞。如果用瓶子，就用个长柄小勺子ok。

STEP7、出酒很有成就感。

STEP8、明显的飘起来

STEP9、特别香

STEP10、煮芋圆，水开再下冷冻芋圆，搅拌，看她飘起来，再煮1-2分钟，倒出来用凉水冲二遍。醪糟清水煮开，打入鸡蛋，一点冰糖和糖桂花，差不多了吧芋圆放进去，撒点干桂花。真的是好香。