STEP1、先把螃蟹上锅蒸15分钟

STEP2、将鸡排从中间平均切开

STEP3、然后用擀面杖疯狂敲打鸡肉，打薄后更好入味

STEP4、将鸡排放入容器，加入一勺料酒，一勺生抽，和适量盐，黑胡椒，保鲜膜包上进行腌制

STEP5、腌制期间开始拆蟹

STEP6、腌好的鸡排平铺，然后一片芝士从中间撕开，一边一半，将蟹肉铺到其中一边，再撕一片芝士片两边再铺上

STEP7、把鸡肉合起来

STEP8、按照步骤分别蘸上淀粉，鸡蛋液，和面包糠。面包糠我用的脆皮炸粉代替（牌子是展艺，脆皮炸粉炸出来感觉更薄更脆

STEP9、然后包上保鲜膜，包紧些，放入冷冻2小时

STEP10、拿出冷冻鸡排后，再补了一层炸粉

STEP11、油锅冒小泡的时候放入鸡排，全程开小火慢炸10分钟

STEP12、通体脆壳

STEP13、效果非常好