STEP1、准备好材料，蛋黄，淡奶油放置用常温备用，黄油软化

STEP2、软化好的黄油糖粉先用刮拌一下，避免糖粉打发起来飞溅起来

STEP3、用电动打蛋器打发至颜色变白，出现蓬松的羽毛状

STEP4、分2次加常温蛋黄，每加一次打发均匀后再加下次，分3次加入每次打发均匀再加下一次

STEP5、分2次筛入低粉可可粉玉米淀粉，用刮拌匀

STEP6、裱花袋提前装好花嘴，我用惠尔通4B，拌匀后的面糊分2-3次装入裱花袋，一次少装一点更好挤

STEP7、多练习后会挤到漂亮，这是第一次挤到，到后面一排挤出来的贝壳胖胖短短的更好看

STEP8、烤箱提前预热好，160度上下火烤16-20分钟，如果感觉上色不均匀中途可以换一下烤盘方向，烤好后小心的放晾网晾凉，真的很酥松。