韩酱小酥肉

小提醒

1/辣酱可以根据自己的口味增减2/调和淀粉糊糊的时候要观察状态,每家的粉吸水效果不一样,汤匙大小也不同,如果稀了,可以再适量加粉,稠了可以加清水3/肉下锅的时候要尽量是舒展的,不要裹在一团,以免炸不透,锅小的可以分批下锅4/油炸过程中注意火候,不要糊了

配料

  • 三线肉 (100克)
  • 红薯淀粉 (3汤匙)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 料酒 (1小勺)
  • 韩式辣酱 (2-3小勺)

做法步骤

STEP1、肉切条。加入一小勺料酒

韩酱小酥肉

STEP2、2-3小勺韩式辣酱,拌匀,腌渍15分钟左右

韩酱小酥肉

STEP3、另取一个碗,放红薯淀粉3汤匙

韩酱小酥肉

STEP4、清水一汤匙

韩酱小酥肉

STEP5、鸡蛋一个

韩酱小酥肉

STEP6、调和成浓稠的糊状,静置一会

韩酱小酥肉

STEP7、把腌渍好的肉放进淀粉糊里拌匀,让肉裹上糊

韩酱小酥肉

STEP8、起油锅,油热后放入肉油炸,保持中火温,炸到定型,起硬壳捞出

韩酱小酥肉

STEP9、将捞出来的肉再次入锅,大火炸一下到金色就可以了

韩酱小酥肉

酥肉 小酥肉 小酥

俏村花 Sitemap    Baidunews 版权所有:铜仁市贵山贵水电子商务有限公司