STEP1、全部工具
STEP2、这种也可以用,可以买
STEP3、全部原材料搅拌均匀。(配方里的水只是参考,因为是现磨大米粉,所以吸水量不一样,抓把粉捏一下如视频中的状态即可,粉不宜过干,不然影响口感,吃起来会很散。)
STEP4、用筛网过滤一次。(筛网2030目,筛网,口感比较腻,筛网,比较有颗粒感,根据个人喜好。)
STEP5、将粉再次倒入筛网中,用手掌按压,过滤模具内。
STEP6、用刮板刮平,模具内不能按压。
STEP7、可以用长尺,美工切出想要的尺寸即可。
STEP8、这是定制模具,没有卖,可以搜方形蒸笼、方形蛋糕模具。
STEP9、因为忘记买糖桂花,只能干桂花代替一下。蒸15分钟。
STEP10、我用的是蜂蜜,应该用糖桂花。
STEP11、完成