STEP1、羊后腿肉切成一厘米左右的小丁。

STEP2、羊肉大火烧开焯水，撇去浮沫。

STEP3、捞出控干水分备用。

STEP4、锅中放油烧热，倒入羊肉小火炒干水分后，放入姜蒜末，适量花椒粉、酱油、盐、辣椒粉等调味料翻炒。

STEP5、加入适量清水，中火烧开转小火慢炖。

STEP6、另起锅烧水煮面，煮好盛出，浇上臊子，再配个自制小菜开吃。