金桔酱

小提醒

1.金桔不要去籽,籽的药用价值更高。2.制作过程中所有器具无油无水。3.糖可依口味添加,我的数据仅供参考。4.家有小盆友的可以考虑打碎熬制。

配料

  • 金桔 (550g)
  • 冰糖 (52g)
  • 盐 (少许)
  • 柠檬 (半个)
  • 绵白糖 (50克)
  • 蜂蜜 (75g)

做法步骤

STEP1、健康的金桔洗干净,加盐浸泡20分钟,放入沥水篮空干水份。

金桔酱

STEP2、切成片,放入无油无水的非金属容器中。加入冰糖和盐(我把多晶冰糖打成粉)封好保鲜膜,放进冰箱冷藏,让他睡个养颜觉约15个小时左右。

金桔酱

STEP3、我是隔天取出来加入550g冰糖,盐,上锅蒸一个小时的,蒸好后的样子

金桔酱

STEP4、蒸好后加入50g绵白糖和柠檬,放入不粘锅开炒

金桔酱

STEP5、炒好后的样子,放凉但是要带一点点温度,加入蜂蜜搅拌均匀。

金桔酱

STEP6、待完全凉透后盖好盖子,冲水,夹面包都是很好的选择。

金桔酱

金桔 金桔酱

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