凉薯肉末酿青椒酿辣椒
配料
- 青椒视大小七个小青椒剩下一半馅儿 （7-15）
- 酿辣椒环节:该环节用料全部混合用料理机的绞肉杯搅打三五秒别打太细 （如无料理机请手工剁碎混合筷子搅拌上劲）
- 猪肉切小片 （约150克）
- 凉薯/葛薯 （半个约7厘米直径圆球大小）
- 小葱切段 （五六根）
- 姜切丝 （一尾指大小）
- 油放进肉馅的油多比较香 （1-2汤匙）
- 生抽 （1-1.5汤匙）
- 淀粉 （1-2茶勺）
做法步骤
STEP1、不粘锅中小火配方外的两汤匙油温热把酿好的青椒口朝下逐个煎一下封口
STEP2、不时翻动换面至皮微皱红椒不如青辣椒好吃。煎好后把姜末蒜末豆豉放入爆香加生抽蚝油少许水拌匀盖盖子焖到收汁出锅
STEP3、凉薯也叫葛薯有点甜生吃炒做馅儿都不错
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