STEP1、长茄子洗净,切掉头尾,然后将茄子切成长短均匀的小段
STEP2、取茄段,竖起放,开始切薄片,尽量切到底,但不要切断,片越薄出来的菊花瓣越多
STEP3、将切好花的茄子摆入盘中,入蒸锅,盖上锅盖,大火蒸6、7分钟,关火
STEP4、将蒸好的茄子小心移入盘中,整理整理,摆好造型,挖一勺剁椒酱分别放在茄子花的花芯位置
STEP5、将大蒜剁碎,蒜末码在剁椒酱上,淋上一勺半香醋
STEP6、另起锅,烧热适量油至冒烟,趁热淋在蒜末上
菊花 花茄子 茄子 菊花茄子