STEP1、准备有机花菜一颗

STEP2、去花留梗，洗净备用

STEP3、切小块

STEP4、准备一大碗白开水，加盐，沾筷子头尝尝，比正常做菜时略微咸点，冷却，冷却，冷却！

STEP5、把花梗放入冷却的盐水中，加入辣椒（泡椒，腌制两三小时，水是没过菜梗的

STEP6、两三小时后，捞出控水

STEP7、起油锅，先把蒜煸香，再放入菜梗，炒制4成熟，我不知道啥是几成，反正就是半生熟那种

STEP8、起锅前放入糖，醋，糖我是八宝粥塑料勺大概4/5的勺，捣鼓几下，起锅，放入盘中，晾凉入冰箱

STEP9、十二小时候可以开吃了，贴子说加麻油，我没加，因为够油了。酸，爽，脆，下饭好搭档