STEP1、芥菜洗净

STEP2、去皮，把根部的须也去掉口感更好。

STEP3、芥菜疙瘩擦成丝

STEP4、油热放花椒小火慢慢炸至金黄。

STEP5、放芥菜丝大火翻炒一分钟，放盐。

STEP6、炒完立马放入无水无油的容器中，闷一天就可以吃了。

STEP7、吃多少取多少，根据自己的喜好可以放香油，生抽，米醋，辣椒油调味。鼻子不通气的可以多闷一天味道会更窜。