STEP1、煮花椒大料水，二料水煮两分钟就好，放凉备用。然后分次倒入肉馅里开始搅打，顺时针方向搅打，直到肉馅上劲儿。

STEP2、搅打好的肉馅里放一勺半6月香甜面酱。

STEP3、放适量姜末，一勺盐搅拌均匀。放冰箱冷藏一夜。

STEP4、放王守义饺子馅粉、胡椒粉、白糖、生抽，老抽，蚝油，一勺盐搅拌均匀，最后倒入适量香油拌匀。

STEP5、起锅热油（我放了四瓷勺花生油），放大概20粒花椒，花椒变色花椒油就做好了，稍稍等油凉一下，不是太烫的油就可以了，然后倒入猪肉馅里搅拌均匀。

STEP6、切葱末，大概两根葱，圆白菜切碎（放盆里撒一勺盐出水，用纱布把撒盐出水的白菜碎，使劲的拧出多余的水分。圆白菜容易出水，不拧的话，馅就变稀不好包了）

STEP7、蒸十五分钟出锅，好香啊