山楂雪球

配料

  • 山楂 (240克)
  • 白醋 (几滴)
  • 冰糖 (120克)
  • 水 (240克)

做法步骤

STEP1、山楂去核我家去完以后称重的,山楂跟水还有冰糖的比例是2:2:1就是两份的山楂两份的水一份的糖

山楂雪球

STEP2、白冰糖不够黄的来凑水和冰糖一起入锅,中小火,不停地搅拌

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STEP3、慢慢熬糖,放入白醋,我用了半勺。一勺我觉得有点过多

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STEP4、慢慢熬,大泡变小泡。要保证水汽都没了都是糖

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STEP5、没有水汽了,关火,放山楂,来吧勺子不停的翻起来,动作幅度不要太大

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STEP6、我把锅放在了窗户边上,北京的大冬天外头冷,一会就裹上了

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STEP7、可以了,剩下的锅里放点水,留几个山楂煮水。山楂水甜甜酸酸的

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山楂 雪球 山楂雪球

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