STEP1、姜去皮切片，蒜子切片，八角一个。

STEP2、萝卜去皮切块。

STEP3、鸭腿功切洗净，飞水。

STEP4、锅烧热下底油下姜，八角炒香。

STEP5、下鸭块小火炒自为黄。

STEP6、开大火放料酒，生抽，黄豆酱，糖炒香。

STEP7、放水浸过鸭块，大火烧开转小火烧30份钟。

STEP8、放盐，萝卜，蒜片在烧十份钟，放味精，胡椒粉即成。