STEP1、糯米粉、粘米粉、糖粉放进一个盆中混匀

STEP2、再加水，用手抓匀，然后过筛。备用

STEP3、准备一张纱布，把6寸的模具放上去，将筛好的勺舀到模具中，刮板将铺平。（注意不能压）水沸后，中火（电磁炉800-1300w）蒸至3分钟（水千万不能溅到桂花糕上）。取出模具继续蒸12分钟（揭盖要小心，不能碰到水）。蒸的时间，4厘米蒸12分钟，越矮时间越短。蒸至，蒸好后拿出来放在晾网上冷却一会。

STEP4、稍微凉了，用裱花袋装上糖桂花，挤在桂花糕表面，在撒一点桂花干即可。