全麦墨西哥鸡肉蔬菜卷饼

小提醒

如用牛肉的话需要多腌一会儿&多烤一会儿

配料

  • 全麦卷饼一张 (可市售可自制)
  • 鸡肉/牛肉 (切条)
  • 彩椒 (切条)
  • 口蘑 (切条)
  • 红芸豆
  • 生菜/苦苣/芝麻菜等
  • 紫苏姜/酸黄瓜/泡菜
  • 腌制用酱汁:
  • 黑胡椒
  • 孜然粉
  • 辣椒粉
  • 酱油/生抽
  • 蒜泥

做法步骤

STEP1、1把盐黑胡椒先撒在鸡肉条上抹匀,然将剩下的腌制料一起倒入,腌制鸡肉半小时2肉腌好用剩下的酱汁抓一下彩椒口,不必腌制,抓匀即可3烤箱预热200度,烤盘刷一层薄油,将鸡肉条、彩椒、口依次码入烤盘,烤制20min,10min彩椒,鸡肉再烤10min4准备好全麦饼,先摆上生菜等叶子菜,再把肉、彩椒、摆好,红芸豆压成泥,抹在饼的一列,最加上提味儿的紫苏姜即可,也可以用泡菜或者酸黄瓜5最的步骤就是把它们紧紧的卷起来,该拍照的拍照,不拍照的直接吃就OK了

全麦墨西哥鸡肉蔬菜卷饼

STEP2、夏天吃这样一顿不用开明火的饭简直太幸福了

全麦墨西哥鸡肉蔬菜卷饼

STEP3、需要注意的是蘑菇和彩椒不要烤过头,要很juicy的口感才好吃,鸡肉这样烤也是多汁入味,不干不柴,非常好吃。喜欢奶酪的也可以加一些进去,口感会更加厚重

全麦墨西哥鸡肉蔬菜卷饼

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