STEP1、把鸡腿剁成大小均匀的块状，锅中烧水，水开了把鸡腿放入锅中去血沫，加少许料酒去腥，然后捞出备用。

STEP2、备件准备好，锅中到油，葱姜放入爆香，在把鸡腿到入锅中，加入先前准备好的调味品，稍微翻炒俩分钟倒入红薯，可乐。盖上锅盖闷15分钟，然后在放入青椒（有不喜欢青椒的可以不放。在闷10分钟。

STEP3、上菜了，美味可口又简单的可乐鸡腿就这样制作完成了，配上米饭真的是绝配。