STEP1、一定要买正品的阿胶,要不然枉费了功夫,用背敲碎,研磨机磨粉。我买的是东阿阿胶。
STEP2、倒入会稽山8年陈酿,泡24小时。
STEP3、泡好后的样子。
STEP4、新疆红皮核桃145度烤15分钟。
STEP5、新疆灰枣去核切小。
STEP6、炒熟的黑芝麻,或145度烤25分钟。
STEP7、30克玫瑰,剥出花瓣。
STEP8、枸杞子。
STEP9、食材汇总。
STEP10、整形盘上垫油纸刷香油,玫瑰花瓣铺满。
STEP11、用不锈钢锅加冰糖小火熬制,挂旗状态,依次倒入枣,核桃,枸杞,芝麻。
STEP12、倒入整形盘整形,晾凉后倒扣出来,油纸拿掉。
STEP13、切等距离长条,再切小块。
STEP14、切小块装袋。