STEP1、蘑菇洗净，撕成条，一定要拧干！水分！沥水待用

STEP2、适量面粉，一个鸡蛋，一小勺盐，慢慢加水搅拌

STEP3、搅拌成糊状

STEP4、倒入蘑菇条，使蘑菇条充分裹上面糊

STEP5、起锅烧油，不要心疼油！倒入较多量的油

STEP6、油热后（至少七八成热）放入裹上面糊的蘑菇条，中火炸5分钟左右，炸至金黄变硬状态，捞出

STEP7、这不是我想象的样子，鬼知道我这个为什么这个样子

STEP8、再次起锅烧油，油热后复炸，炸一分钟，捞出沥油（复炸是为了让它更脆）

STEP9、撒上辣椒粉，撒上椒盐，撒一点点熟白芝麻（也可以单独拿碟装辣椒粉和椒盐，蘸着吃，一定要趁热吃！