糖醋山药

配料

  • 铁棍山药 (2根)
  • 盐 (1小勺)
  • 白糖 (1小勺)
  • 生抽 (1小勺)
  • 白醋 (2小勺)
  • 番茄酱 (2小勺)
  • 芝麻 (2g)
  • 清水 (适量)
  • 油 (适量)
  • 水淀粉 (适量)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 黑芝麻 (适量)
  • 白芝麻 (适量)

做法步骤

STEP1、铁棍山药去皮洗净切段后,放入清水中稍稍浸泡

糖醋山药

STEP2、另起一碗来调糖醋汁:碗中加入1小勺盐、1小勺白糖、1小勺生抽、2小勺白醋、2小勺番茄酱和适量清水,搅拌均匀,糖醋汁备用

糖醋山药

STEP3、锅中烧开水,将切好的的山药放入,焯水2分钟左右捞出备用

糖醋山药

STEP4、热锅倒入适量的油,再放入山药轻轻翻炒片刻

糖醋山药

STEP5、往锅中淋入第2步调好的糖醋汁,开大火烧开后,加入适量水淀粉收汁

糖醋山药

STEP6、再往锅里撒上适量胡椒粉,翻炒均匀

糖醋山药

STEP7、最后倒入黑白芝麻,翻炒炒匀即可出锅

糖醋山药

STEP8、噔噔!这道酸甜、粉糯的糖醋山药就做好啦

糖醋山药

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