STEP1、萝卜去皮洗干净
STEP2、剁肉,我是生姜切了一起剁的,剁成肉沫备用当然你也可以用绞肉机,一般做好了也吃不出来太大的差别
STEP3、白萝卜切丝
STEP4、煮一锅水焯下白萝卜,捞出来晾一下切碎,稍微捏一下水就可以加肉里了胡萝卜不用,直接切碎末就可以
STEP5、所有材料对半分别放好,准备加调味料,打入鸡蛋,放白糖,盐,花椒,鸡精,葱,,白胡椒粉,土豆淀粉
STEP6、顺一个方向搅拌,大概两分钟左右也有点粘糊的感觉就可以了,不累的话可以多搅一会
STEP7、挤丸子的视频
STEP8、中火烧油,用一个勺子轻轻滑进锅里,炸至上色,刚开始火不要太大,别炸焦了,及时调整火候
STEP9、炸好了,颜色深的是胡萝卜的
STEP10、咬开一个,嫩嫩的丸子,给孩子们直接吃,或者炖成烩菜都可以多做一点冻起来,还可以做红烧丸子什么的!