STEP1、藕一小节切成丁用烧开的热水烫一会
STEP2、雪花鱿鱼我用了六粒,给我家小盆友吃的没放很多,一顿的量,放空气炸锅烤熟备用
STEP3、蒜切片
STEP4、韭黄切末(装饰用的)
STEP5、开始调酱汁(勺子就是这么点的咖啡勺)醋两勺,老抽适量(提色用)白砂糖两勺,玉米淀粉一勺,番茄酱适量(我用挤的多少量我也没数,自己掂量着来)水适量,酱汁是有滋味的,不用再放盐和鸡精了(重口味的做的量多的就不要用小勺子了,我这个做的量比较少,手掌大的藕节)
STEP6、炒锅放油,热锅后放蒜片煸炒出味,放入藕翻炒几下,再把烤好的鱿鱼粒放进去,最后淋上酱汁翻炒均匀,出锅前把蒜黄末放进去就可以出锅了。因为藕和鱿鱼粒都是熟的,不用炒很久。非常快手的一道家常菜。老少皆宜,吃米饭的话非常下饭。这一小盘我儿子一个人都吃光了。
STEP7、今中午吃的家常快手菜。凉拌芹菜是我的,糖醋藕是我家小盆友的,最后光盘行动。吃的超干净。
STEP8、午餐全家福