酸辣鸡爪爪
小提醒
配料
- 鸡爪 （12只（450g））
- 香菜 （2根）
- 醋 （6勺）
- 生抽 （8勺）
- 姜 （5片）
- 料酒 （1勺）
- 糖 （6克）
- 盐 （5克）
- 柠檬 （4片）
- 小米椒 （10）
- 二荆条 （3只）
- 大蒜 （4-5瓣）
- 芝麻油 （1勺）
- 洋葱 （1小块）
做法步骤
STEP1、鸡爪分切好，冷水下锅，水沸6分钟捞出（想吃软点的煮久一点，1015分钟吧）凉开水洗去表面的油脂，再放入冰水冷却，可以让口感更弹
STEP2、配料洗洗洗（洋葱：我怎么没有入镜呀）
STEP3、切切切碎碎碎
STEP4、6勺香醋，8勺生抽，1勺蚝油，6克糖，5克盐，1勺芝麻油
STEP5、调料汁和配料拌匀
STEP6、鸡爪入盆拌匀腌制4个小时，即可开启美味模式
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