家庭版豆芽粉丝
小提醒
配料
- 粉丝 （1把）
- 豆芽 （300g）
- 油 （比平时多一些）
- 糖 （适量）
- 盐 （少量或者不用）
- 鸡精 （我没放）
- 胡椒 （3克）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 醋 （1勺）
- 麻椒 （20粒）
- 辣椒干 （少量（也可以不放））
- 葱 （2根）
- 蒜 （6瓣）
- 香菜 （4根）<
做法步骤
STEP1、用料全图，我没放辣椒和鸡精，因为我们家就我和宝宝两个人在家用午饭！
STEP2、配料1，我个人觉得这道菜的灵魂就在于香菜！
STEP3、豆芽
STEP4、粉丝泡软，时间急的话就用温水泡！
STEP5、豆芽先过水煮一下，把豆芽的“衣服”给烫下来撇去！
STEP6、热锅加油，放入麻椒煸香！
STEP7、再放入葱姜蒜爆香
STEP8、加入豆芽翻炒！多煸一会
STEP9、放入老抽上色
STEP10、放入生抽调味！再翻炒一会儿！
STEP11、放入泡软的粉丝翻炒！加入糖，鸡精，盐，胡椒调料调味！
STEP12、最后滴入醋！再加入灵魂的香菜翻炒装盘！
STEP13、成品图！
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