自制水膜糯米粉

配料

  • 糯米 (1000克)
  • 清水 (2000克)

做法步骤

STEP1、糯米淘洗干净,加入2000克水浸泡半天以上,手能捏烂即可。

STEP2、用破壁机分两次打米浆,按DIY模式多打两遍,连米带泡米的水一起打,最好打细一点。

STEP3、打好的米浆倒在一个布袋里,找个地方吊起来,下面放个接水的盆,水基本差不多干了就拿出来晾晒。找一个底部镂空的框子,垫上薄布,把米浆掰散成小坨,晾起来。

STEP4、等到差不多快干了,就全部捏散成更小的颗粒。有太阳的时候拿到外面去晒,更快。晒干的粉用密封袋或密封罐保存起来。有的是小颗粒有的是粉,介意的童鞋也可以再用磨粉机给它磨一次。

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