超级简单网红鸡爪
小提醒
配料
- 鸡爪 （500g）
- 小米椒 （10个）
- 柠檬 （1个）
- 香菜 （3根）
- 玫瑰醋 （400ml）
- 六月鲜酱油 （1瓶）
- 大蒜 （8瓣）
- 姜片 （5片）
- 料酒 （适量）
- 冰水 （一大碗）
- 白砂糖 （适量）
做法步骤
STEP1、鸡爪洗净，减去指甲
STEP2、大蒜切末，小米椒切末，柠檬切片，香菜切碎
STEP3、锅中加入水，料酒，姜片。倒入鸡爪，水开煮8分钟，分钟
STEP4、取出鸡爪，放入冰水中泡五分钟。
STEP5、倒掉冰水，清洗干净鸡爪，为了方便入味，我把鸡爪都剪成了小块
STEP6、把香菜、醋、大蒜、柠檬、小米椒、酱油以及白砂糖倒入容器中搅拌均匀。为了味道更加鲜美，我没有加一滴水。因为这个汤可以泡很多次。
STEP7、倒入鸡爪，一定要让汤没过鸡爪，然后敷上保鲜膜放冰箱冷藏六个小时以上。即可食用
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